आम, भारत का सर्वाक लोकप्रिय फल है। हमारे देश में आम को इसके विशिष्ट गुणों के कारण 'फलों का राजा कहा जाता है। इस फल में स्वस्थ्य वृद्धि के बहुत से आवश्यक तत्व जैसे-विटामिन ए, बी, सी और बहुत से लवण भी काफी मात्रा में पाये जाते हैं। इसका उपयोग जैम, जेली, अचार, आमचूर, अमावट इत्यादि बनाने में किया जाता है।
